GRIO日記2

花カフェ VERTDEGRIS 古川博之の日々のこと

ポンプ小屋のオシラセ

 

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4月になり、いよいよ桜満開のポンプ小屋です(雨続きですぐに散らないといいんだけど・・)

 

 

いろいろオシラセがあるのに滞りまくりんです(泣)

 

今日はポンプ小屋の定休日と、ランチプレートの事です!

 

まず定休日が増えてしまうことになりすみません。

 

以前 木曜・第二第四水曜日

 

  ↓

 

今後 毎週水木

 

 

がお休みとなります。

 

カフェはお休みになりますが、お花はお渡しできるかと思いますので、ご相談ください。(前日までのご予約に限る場合があります)

 

 

 

お休みが増える理由はいくつかあるんですが、まずは、カフェのメニュー大幅変更です。

 

お店がOPENしてから、どんどんメニューが増えて、季節ごとにマイナーチェンジもしてきました。

カフェなりに充実してきていたんですが、ほんとうはプレートランチがしたかったんですよね。

 

まがいなりいも料理を勉強した6年があるので、しっかりとした調理で(いやもちろん今までもがっつりやってきたつもりですが)みなさんに喜んでいただけるようなメニューを考えていきたいと思います。

 

毎月メニューは変更します。

 

コンセプト的には、「家庭でしない料理を!」です。

 

 

で、ですね、それとオヤスミがどう関係してくるかといいますと、ご存じのとおり、OPEN当初と違い僕もずいぶん花のほうで忙しくさせてもらっていて。

 

料理のレベルも上がるわけなので、カフェチームの仕込みや、試作日がどうしても不足するようになっていましました。

 

 

少しでもよい料理につなげていこうと思ってますので、ご理解よろしくお願いします!

 

 

カフェメニューなどのことに関しては、うちのカフェチームの工藤店長、カイコのブログをご参考ください!

またお店のFB「ヴェールデグリ」で、席の空き状況などもオシラセするので、どうぞよろしくお願いします!!

 

 

そして、その空いたカフェ席を使ったぼくのポンプ小屋での初の定期クラス

「POMP SELECT」クラス

が始まるわけです。

 

 

大きく変更すると、わかりにくいこともあるかと思いますが、よいよいものを生み出して、みなさんのご期待を上回れるように頑張っていきますのでよろしくお願いいたします!!!

 

 

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5月のオシラセ

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僕のブログは間があいてばかりなので全然告知できてなかったんだけど、4月5月はVERTDEGRISにいろんな動きがあります。

 

今日はそのうつの一つを書こう。

 

 

 

まず5月の、京都高島屋さんの出店。

 

グリ日記でも書かれていたので、ここでは僕の動きについて。。。

 

以前よりちょこちょことお仕事を頂いていた京都の高島屋さん。

 

正直、出張やらイベントではナマモノは管理が難しくて、基本ドライもしくはドライになるものだけをもっていってたりしてたので、ほとんどがプリザアートと雑貨がメインなんですよね。

 

今回は、高島屋さんの、メイン入口を全て貸し切りでやってしまうという大役を頂いたてね。

 

しかも1年でトップクラスの人が動くというゴールデンウィークの真っ只中一週間もです。

 

母の日も近いということで、生花部隊(主に2人やけど)も出動となったんですよ(笑)

 

前述のとおり、うちはプリザという鉄板のアイテムもあるから、生花だけで大きなスペースは取れないんだけど、そのかわりに、大型ディスプレイを引き受けることになっております。

 

 

 

僕は実はもともと、ステキな空間づくりが好きでその延長線上にお花との出会いがあって今にいたるんですよね。

 

いつかはいろんなとこに、生花をメインとして、ディスプレイとだけの名目でもなく装花とだけの名目でもない、そんな仕事がたくさんできたらいいなーと思っているので、ほんとにこれはそれの先駆けとなりそうです(笑)

 

 

百貨店ということもあり、安全上規制もいろいろとあるんだけど、ほんとに命一杯やろうと思ってますので、みなさんぜひ見に来てね。

 

日程は、5月3日から5月の10日までで、6日7日はなんと僕がご注文いただいたブーケをその場で作るという大技も披露いたします(←大げさ)

 

仕入などの都合もあり、土日だけになってしまいますが、こちらもぜひぜひ。

 

 

 

という案内なんですが、その裏でお店の休業もはさみますので、それはまたお詫びも兼ねてご案内いたします!

 

 

 

さーさー、ぜひでもなく必ずきてもらえるよう祈ってまーす(笑)

 

 

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今年の目標編

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今年の1月に、今年の野望を何点か上げたんだけど、今日はその一つの話。

 

 

どれもざっくりとしか書いてなくて、きっとみなさんもスルーしたに違いないであろう話です(笑)

 

先月の半ばごろに、FBでちょこっとあがったいたんですが、もう僕お店して初めてセミナー的なものにいったんですね。

 

 

そう。

電子書籍」の件です。

 

今年で40迎える僕にとって、インターネットというのは青年時代はようやく世間に普及し始めた頃で、(僕の知ってる限りでは)

正直、僕自身「電子書籍」って言葉にすらピンと来ない部分ではあったんですが、あるころから頭をかすめ始めました。

 

 

花の写真を撮り始めてまだ6年ほどなんだけど、撮り始めた当初よりはほんの少しだけ上達したと思えるようになって、ほんとに自分が気に入った写真は、どうにかわかる形で残したいなーとは徐々に思い始めてたんですよね。

 

 

キッカケは、「ステキな写真といえば!」の今道しげみさんでした。

 

FBとかをご覧になってる方はご存知かもしれませんが、僕からしたらほんとに雲の上の上のその上の超売れっ子フォトグラファーさんです。

 

一度だけ偶然お会いしたことがあるんですが、ほんとセレブで超ステキな方です。

 

 

運良く知人となってるんですが、ある時にその今道先生から、

 

古川さんも出したいのなら「電子書籍」の先生を紹介するわよー

 

と言って頂きまして。

 

あんまりビッグな人を嬉しそうに書くと売名行為(僕の)になるのでいろいろいろいろ省きますが(笑)、そう言っていただいたんですよ。

 

 

 

そして、紹介していただいたのが、LibraCreation主宰の高橋貴子さんでした。

 

ご本人ももちろん書籍を出しておられて、そのノウハウを個別もしくはグループにしてセミナーを開いてられます。

 

関東在住の方で、関西にはめったにこられないということだからもう急いで予約していってきました!(笑)

 

ほんっとに、お店お店!でこういうインプット作業は皆無だったのでなん不思議な気分。。。

 

セミナー風景まで書くとエンドレスなのでこれまたいろいろいろいろ省きますが、いやーもう緊張だったけれど(苦笑)、勉強になりました~!

 

 

ちょっと僕の脳ではまだ整理しきれてないんですが、いつかこれをもとに手軽な書籍をだすので(作る方はがっちりガチですが)、みなさんまたご報告するので買ってね~(笑)

 

今は、FBなどに上げていない写真の整理と撮り貯め中です!!

 

 

 

ステキな花の写真を撮る人はたくさんいてて、花もまだまだ、写真なんかもっとまだまだ・・・なんで、おこがましいとこはあるんですが、プロ目線じゃなくても花屋さんじゃなくても、誰しもが気軽に花を見て癒されるであろうというスキマを狙って、僕が感じる花の魅力について伝えらいいな~などと思いまくってます!!

 

 

 

いつになるかわかんなけどよろしくです!!

 

 

 

 

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3月4月のVERTDEGRIS

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超超ひっさしぶりにブログ書いてます。

 

書くことあるんだけど、その前にちょっとこのSNS関係のことを。

 

僕は今んとこ、このサボりなブログと、サボりのインスタグラムと、少しだけ更新しているFBと、3つやってます。

 

特に、お店やっている知人とかも最低限このあたりはやってはるんだと思ってるんだけど、これって使い分けがあるんでしょかね。

 

なんか、まったく同じ記事を載せるのが、いいのか悪いのか迷ったりすることもあったり、でも違う記事を3つともバラバラに毎日更新するとか、サボりな僕には出来ないので(ぐうたらじゃないんですよ苦笑)、日々迷走しております(笑)

 

 

さあさ、それはさておき。

 

 

約1ヶ月ブログあいたわけですが、3月4月は、卒業関係、送別関係などで花屋の非常に忙しい時期です。

 

今年はポンプ小屋も7年目を迎える年ともあって、毎年リピートしてくださる方も多く徐々に注文が増えてきていて、今年もほんとにたくさんのご注文いただきました。

 

まだまだ寒くて水も冷たくて大変な時期ではあるんだけど、ほんとにありがたい限りです。

 

出会いと別れに添えられるのはやっぱり花ですよね。

 

 

花屋だからこそ思うんですが、やっぱり花の需要を増やすというか、花への関心度って関心のない層に訴えかけるのってほんとに難しいことだと思うんですよね。

 

自分自身、ほんとにこの世界に入ったのは結構な偶然のつながりの中でなので、ひょっとしたら、花の良さに気づかずに過ごしている未来もあったかもしれない。

 

でも、料理と同じくらい人が本能で感じることのできるものだし、なによりほんとに生活のすぐ傍にあるものだから、

こうして文化という形でいろんな方に贈り贈られしていることにすごく可能性を感じます。

 

特に男性の方は初めてお花を贈られる方もおられるだろう。

 

その思いをまた違うだれかに届けてもらえるようになったら、花屋さんも生産者さんもすごくうれしいなーと思います!

 

みなさん、ステキな惜別になりますように!(言い方おかしい?!笑)

 

 

 

 

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ポンプセレクトクラス

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「ポンプセレクトクラス」の空席ご案内

 

グリ日記でご案内していた、今期の4月から始まる「ポンプセレクト」というクラスなんですが、まだ少しだけ空きがあるのでご案内いたします!!

 

このクラスは、グリオこと、僕古川博行が担当いたしますお花の合わせ方のクラスになります。

 

相方がポンプ小屋で色々と自分で花を選ぶレッスンを展開していますが、彼女のクラスはどちらかというと用途に合わせたクラスがメインになっていて、ディスプレイやギフトなどを勉強する目的のステップアップクラスになっています。

 

 

このクラスはですね、単純に花を、色と形と、もともとその花が持つ雰囲気と、それらをどういった配分で合わせていくのが一番きれいなのかを追求したクラスとなっています。

 

なので、作り方や演習の仕方というよりは、花を選ぶ段階で苦手意識のある方や、さらに引き出しを増やしたいかたに、叱咤激励する模様となっています(笑)

 

(目安として、基本的には当店の定期クラスを1年でも受講された方が対象と考えさせていただきます。そうでなくとも基本的なアレンジ・ブーケは普通に出来ますよ、という方はご相談)

 

 

宿題はありません。

 

1年でゴールというものではないのですが、一旦1年パックとなっています。

 

 

 

 

 

グリ日記で告知してから日数もたっているので、

あと午後2時のクラスが2席だけしか空いていない案内になるんですが、僕のポンプ小屋での初の定期クラスになりますのでどうぞよろしくお願いいたします~!!

 

 

ご希望の方は VERTDEGRIS LABO  へ

    0774-71-3515

    gris0924@yahoo.cojp

 

 

一応ですね、ある程度レベルに差がないようにと思っていますので、作ることに関して不安な方は一度ご相談ください。

 

ではよろしくおねがいいたしますっ!!

 

 

 

 

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ラナンキュラス

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こないだ、木津⇔大阪往復間の運転時間がどうこう話したとこなんだけど、この週末から今日にかけて、仕入れとレッスンで大阪通いの4日間でした(笑)

 

いやー走った走った。。。

 

 

今日はそんな中の、土曜日の単発クラス「ラナンキュラスのバスケットアレンジ」のレッスンのことを。

 

 

ラナンのアレンジは、昨年もやってすごく人気のクラスやったやつです。

 

なにしろラナンの人気がすごいからさ、リピートしたんだけどさ、今回もたくさん来ていただきました。

 

 

 

 

僕もすごく好きです。

 

色も形も豊富で。

さらに毎年新しい品種が現れて、毎年ドキッとさせられます。

 

 

 

そんなラナンなんだけど、不思議に思うことがあります。

 

 

今でこそこの時期のレッスンにもギフトなんかにも、入らないものはない、というくらいに使っていて、うちの生徒さんやお客さんの中にもラナン大好きの声もよく聞くんだけれど、実は僕、花屋になるまでは知りませんでした。(花屋になったのは24くらいの頃です)

 

 

いや、むしろ僕くらいの年代がわかる方たちは、どのくらい知っていただろうか?と疑問に思うくらいです(かなり自分中心の考えですが)

 

同じ球根の、チューリップやヒヤシンス、ムスカリ、、、などなどはなんとなく知ってたけど、こんなに人気なのに知らなかった事実が、すごくすごく不思議だなーーと毎年思い続けています。

 

 

まあかわいからいんだけどさー(笑)

 

 

 

はい!話は戻ります!

 

去年に引き続き、今回のレッスンでも、できる限りの色と品種を揃えました!

 

というのも、うちでやっている「〇〇〇のアレンジ・ブーケ」など、もしも多様な品種を持つお花がテーマの時は極力人数分色目や感じをすべてバラバラで花を集めてるのです。

 

これは、仕入れにしても一人一人の花巻にしても、なかなかに脳を使う作業なんだけど、来られた方が、何種類もの花合わせを見れる楽しみを提供したいという趣旨なのです。

大変な反面、そうやっていろんなのを考えたりしている時間もすごく好きなんではあるんですけどね(笑)

 

 

ステキにできあがる作品たちを見て僕も楽しかったです。

 

 

まだしばらく入荷あるんだけどね、レッスンは一度きりー。

 

またきっと来年もやりますので、ぜひよろしくお願いいたします~!!

 

 

 

 

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ちょこっとオシラセ

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ちょっとしたオシラセ。

 

うちは、レッスンの際にほぼ必ずサンプルとしてデモンストレーションをしてます。

 

それは1日に3部制なら、きっちり3個のサンプルを作るわけです。

 

 

そのサンプルは、店内を彩るディスプレイとして飾ったり、また来店される方へのレッスンサンプルとしてお店に置いておくようにしたりしています。

 

 

そんなサンプル事情があるんだけど、逆に、

単発レッスンの場合、テーマも先に決まってレッスン案内を出すんですが、この日のレッスン受けたいけれど日程が合わない、ということで断念される方も少なくないです。

 

 

そこで「サンプル便」的に、レッスン案内が出た際にレッスン予約と並行してサンプルをお届けさせていただくシステムを採用しようと思います。

 

1個につき先着1名になりますが、レッスンをご予約していただくのと同じ感じでメールや電話で予約していただけたらOKです。

 

ただし、こちらは生ものであるという前提でのことなので、プリザアートは適用外なのでご了承ください。

加えて、極力良い状態でお届けしたいので、レッスン当日に出荷、翌日着が基本となりますので、合わせてご了承ください。

 

こちら、特典として、なんと送料無料でお送りさせていただこうと思いますので、気になるかたはぜひぜひ!

 

いや~お得だな(笑)

 

 

さあ、そんな新しいサービス、今週末の「ラナンキュラスのバスケットアレンジ」から早速始めたいと思います。

 

どうぞみなさまよろしくお願いいたします!

 

 

 

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 先日UPした、「花と野菜と果物と」。。。

たくさんのお褒めのことばありがとうございます!

いつかこれも一つの仕事になったらいいな、と思いながら頑張って作っていきますので反響よろしく~(笑9

 

 

 

 

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