先日のチーフミーティングの時のこと。 いつも、一通り各店の報告が済んだあと、僕の話す時間を少しとってもらうんだけど、今回、行きたいな、と思う店づくりについて少し話した。 お店って、ずっとずっとそこで働いていると、どうしても陥ることがあって、…
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