じゃむじゃむ好評中！！＞＜

今月頭より開始してるじゃむじゃむ。
相方グリ日記でも相当プッシュしてくれてるじゃむじゃむ。

当初思っていた以上の好評をいただいて、僕も、じゃむ主任の文ちゃんも
めっちゃテンション上がってます（喜）

このジャム。
まあ単に果物を砂糖で煮詰めるだけの作業。
おうちで自分用に作るのならさほど神経は使わないのですが、販売となると、なかなかハードルがあるわけです。

保存が利くような砂糖のパーセンテージの分量も最低限決まってて、それでいていかに甘さを控えめにするか、もちろん果物本来の甘みもあるんやけど、あまり熟れすぎていると、空気と結びつきやすく、酸化しやすい。もちろん変色もおこりやすくなる。
煮詰め具合とかもかなり経験によるものが多く、そして、何よりビンの完全消毒！！
まあそんなそんな苦労の上にあるので、みなさんじっくりご堪能下さい（笑）
市販のじゃむの原材料とか見ると、結構いろんなもの入ってるし、まあ大量生産は出来ませんが、たまには贅沢に・・・ネ＾＾！

−shokushoku−

毎月第２木曜１２時より

3000yenコース

ご希望の方はお店にお電話ください。0774-71-3505　フルカワ（男）まで

３月８日（木）満席

４月１２日（木）満席

５月10日（木）残り3席
・・・て、3ヶ月先まで御予約いただいて恐縮です（汗）＞＜

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